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L-谷氨酰胺
| 中文名稱 | L-谷氨酰胺 |
| 英文名稱 | L(+)-Glutamine |
| 中文別名 | L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;左谷酰胺;L-(+)-谷氨酰胺 |
| CAS RN | 56-85-9 |
| EINECS號 | 200-292-1 |
| 分 子 式 | C5H10N2O3 |
| 分 子 量 | 146.146 |
| 包 裝 | 25 千克/桶 |
| 物化性質(zhì) | 白色針狀結(jié)晶。熔點184-185℃（分解）。溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中穩(wěn)定，在酸、堿或熱水中易分解成谷氨酸，或內(nèi)酯化為吡咯羧酸。無臭、有微甜香味。 |
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